InterLoire est basé sur la représentativité des élus à parité entre les deux familles professionnelles - vignerons et négociants - et le caractère démocratique des prises de décisions.
L’Assemblée Générale
Elle est composée de :
30 membres personnes physiques représentatifs de la viticulture des régions concernées représentant le collège des producteurs
30 membres personnes physiques représentatifs du négoce des régions concernées représentant le collège des négociants.
Elle élit le Président, les trois Vice-Présidents, les membres du Conseil Exécutif, et des Commissions Thématiques.
Elle définit la politique d’InterLoire, vote le budget approuve les comptes de l’exercice clos.
Le Président
Il est élu pour 3 ans, alternativement issu de la production ou du négoce.
Depuis janvier 2011, Jean-Martin Dutour, négociant à Chinon, assure la Présidence d’InterLoire.
Le Conseil Exécutif
Il est constitué de 18 membres élus avec application de la parité entre les deux familles professionnelles et entre les trois régions (Nantes/Anjou-Saumur/Touraine)
Il exécute et fait exécuter les missions qui lui sont confiées par l’Assemblée Générale
Il assure le fonctionnement administratif d’InterLoire
Il donne les orientations stratégiques et budgétaires sur proposition des Commissions.
4 Commissions thématiques
Elles délibèrent sur les missions qui leur sont confiées par le Conseil Exécutif ou par l’Assemblée Générale et rendent compte régulièrement de leurs actions au Conseil Exécutif.
3 Bureaux Régionaux
A Nantes, à Angers et à Tours, ils assurent l’animation de leur région et de leurs appellations.
Chaque bureau est présidé par un membre de la filière, à ce titre Vice-Président d’InterLoire : Gérard Vinet, vigneron en Pays Nantais, pour le Bureau du Nantais, Olivier Brault, viticulteur en Anjou, pour le Bureau d’Angers, Louis Chainier, négociant en Touraine, pour le Bureau de Tours.