|
|
Waar wijn inslaan?
Op het domein Het kopen bij de wijnbouwer zelf blijft een traditie. Voor sommigen gaat er niets boven het rechtstreekse en gezellige contact met de producent, waarvan er in de Val de Loire bijna 3500 zijn. Een kelder is nooit compleet zonder die bijzondere "vriendenwijn" , een fles die u in een restaurant, tijdens een uitstap, via een tip of gewoon per toeval ontdekt heeft tijdens een bezoekje aan een wijnstreek, kortom : een wijn met een verhaal. Maak een afspraak met de wijnbouwer die u graag wilt ontmoeten. Deze trekt dan ook meer tijd voor u uit en bereid een proeverij voor die aan uw verwachtingen voldoet.
De handelaars Per definitie koopt de handelaar de wijn in en verkoopt deze vervolgens, soms onder zijn eigen naam. Net zoals de wijnbouwer heeft de handelaar eveneens zijn "toets": hij drukt zijn eigen stempel op zijn cuvées. De 40 handelaars van de Val de Loire bieden u, met zorg voor kwaliteit, een zeer uitgebreid assortiment van crus aan, die u kan proeven in hun eigen kelders.
De coöperatieven In de Val de Loire zijn 16 coöperaties te vinden. U komt er vaak terecht bij toeristische uitstapjes of door mond-aan-mondreclame. Coöperaties zijn groeperingen van producenten die aan dezelfde zeer strikte eisen moeten voldoen. Ze staan open voor het publiek, en zijn zeker een omweg waard.
De "cavistes" (onafhankelijke handelaars) Ga gerust bij een "caviste" langs. Bij hem kunt u terecht voor advies over uw diner, over een proeverij. U kunt met hem praten over uw smaken, verwachtingen en uw budget…, hij zal u dan graag adviseren. De "caviste" laat u genieten van zijn ontdekkingen : kleine, maar zeer goede flessen of grote en prestigieuze wijnen. Met zijn talent kan hij u pareltjes of rariteiten aanbieden, of ze voor u te bemachtigen.
De warenhuizen Het hele jaar door kunt u hier wijnen vinden uit de Val de Loire met een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. De wijnbeurzen die er plaatsvinden in de herfst, en soms in de lente, zijn vaak dé gelegenheid bij uitstek voor een buitenkansje, op voorwaarde dat u er meteen de eerste dagen bij bent. Kjik echter uit dat de wijn niet te lang aan het licht werd blootgesteld.
Wijnbeurzen Regionale beurzen kunnen zeer interessant zijn. U kunt er proeven, en voor dezelfde prijs inkopen als op het domein. Enkele voorbeelden : het "Salons des Caves Particulières" (VIF), VITILOIRE, het "Salon de l’Agriculture", het "Salon des Vins et Terroirs"…
|