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A Savoir
Une bouteille de vin d'un titre alcoométrique de 12° contient 72 g d'alcool.
Composition du vin :
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Eau : 86%
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Alcool issu du jus de raisin :12%
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Sels minéraux, tanins, vitamines du groupe B…
Les effets de l'alcool et le taux d'alcoolémie dans le sang dépendent de nombreux facteurs physiologiques. Les indications liées à la consommation sont donc théoriques.
On peut obtenir des résultats différents pour des profils identiques ayant consommé des quantités équivalentes.
L'homme est naturellement plus résistant à l'alcool de par la constitution de son organisme. D'une manière générale, plus la masse musculaire et le volume de liquide sont importants dans l'organisme et plus le corps offrira une résistance à l'alcool. De même, les effets varient en fonction du volume de sang dans le corps.
Le pic du taux d'alcoolémie dans le sang est atteint environ 1 heure après la consommation.
Le temps de disparition de l'alcool dans l'organisme varie d'un individu à l'autre en fonction de sa fréquence de consommation (régulière ou occasionnelle), de l'alimentation de celui-ci et s'il est à jeun ou non.
La vitesse théorique de disparition est de 100 mg / Kg corporel à l'heure soit environ de 0,1 à 0,15g/l par heure selon les individus. Il n’existe aucun moyen d’accélérer le processus.
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Effets de l’alcool à court terme |
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0,10 à 0,30g/l |
Seuil toléré – Aucun trouble |
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0,30 à 0,5g/l |
Pas de troubles perceptible, mais : champ visuel réduit – gestes perturbés – mauvaise appréciation des distances |
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0,50 à 0,80g/l |
Trouble de la vision – Euphorie du conducteur – Réflexes modifiés – Au-delà de 0,80g/l c’est un délit |
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0,80 à 1,50g/l |
Ivresse ? conduite très dangereuse
Excitation – Baisse de vigilance |
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1,50 à 3,00g/l |
Démarche titubante – Vision double |
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3,00 à 5,00g/l |
Ivresse profonde – Conduite impossible |
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+5,00g/l |
Coma pouvant entraîner la mort |
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Ces données sont variables suivant les individus, la tolérance, le sexe, le poids, l’âge et le moment de l’absorption de l’alcool. | Sources : préfectures 37-41-49
Quelques idées fausses :
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Prendre un café, boire de l’eau, faire du sport... ça dessoûle !
Faux : seul le temps élimine les effets de l’alcool ! Alors, inutile de se précipiter sous une douche froide ou de boire une cuillère d’huile... Ca ne sert à rien !
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Mélanger son whisky avec du soda diminue les effets de l’alcool.
Faux : cela ne change rien puisque le volume d’alcool dans le verre reste le même. C’est la concentration d’alcool présente dans le verre qui diminue. Le goût de l’alcool est donc moins présent.
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L’alcool donne des forces
Faux : bien que l’alcool procure provisoirement un sentiment d’euphorie, celui-ci cède rapidement la place à l’irrémédiable « coup de barre » qui intervient après avoir consommé des boissons alcoolisées en quantité.
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J’attends une heure et je reprends le volant sans risques.
Faux : la limite de temps que l’on doit se fixer avant de reprendre le volant dépend de la quantité d’alcool absorbée. Plus on consomme d’alcool, plus on doit attendre.
Par exemple, il faut entre 3 et 4h pour éliminer 2 verres d’alcool.
 Informations et repères pour une consommation responsable de vin sur www.bienvenue-a-la-moderation.fr
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