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L'Académie des Vins constitue un véritable accès au plaisir, une ouverture à la civilisation du vin, aux secrets de sa dégustation et à son bon usage.
Le stage de dégustation se déroule dans une ambiance chaleureuse, autour de nombreuses applications sensorielles et ludiques. Ils s'appuient sur la rigueur scientifique de l'approche oenologique et neurophysiologique.
Initiation à la dégustation et à la connaissance des vins
Les sessions sont ouvertes à tous les amateurs de vin qui souhaitent développer leur culture bachique, enrichir leurs perceptions olfactives et gustatives, acquérir le vocabulaire de la dégustation et s'ouvrir à l'œnologie.
Chaque séance s'articule autour d'un thème précis.
Le "prof" passe en revue la silhouette olfactive et gustative des différents types de vins, l'expression et l'équilibre.
Une documentation pédagogique complète permet à chacun de formaliser et d'approfondir ses acquis.
- Nantes : mardi soir de 19h à 21h
- session 2 : 20 avril, 4, 11, 18, 25 mai 2010
- session 3 : 14, 21, 28 septembre, 5, 12 octobre 2010
- session 4 : 16, 23, 30 novembre, 7, 14 décembre 2010
- Angers : jeudi soir de 19h à 21h
session 2 : 22, 29 avril, 6, 20, 27 mai 2010
- session 3 : 16, 23, 30 septembre, 7, 14 octobre 2010
- session 4 : 18, 25 novembre, 2, 9, 16 décembre 2010
Tours : mercredi soir de 19h à 21h
- session 2 : 21, 28 avril, 5, 12, 19 mai 2010
- session 3 : 15, 22, 29 septembre, 6, 13 octobre 2010
- session 4 : 17, 24 novembre, 1er, 8, 15 décembre 2010
La dernière séance se déroule chez un vigneron autour d'un buffet pour mettre en application les accords mets et vins (19h à 22h).
Coût : 155 €
De belles dégustations au programme !
Téléchargez le programme et le bulletin d'inscription
Pour toute demande de cours de perfectionnement en dégustation ou de séance(s) d'oenologie pour groupe constitué ou entreprises : contactez le 02 47 60 55 33
Bon cadeau Académie des Vins :
Vous voulez faire plaisir ? Offrez un bon cadeau vins de Loire ! Il ouvrira les portes de l'Académie des Vins à son bénéficiaire : cours de dégustation pour amateurs ou cours de perfectionnement, dégustation verticale ou horizontale !
Contact : Catherine Boutet
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