Classique ou résolument moderne, le grand mariage est votre choix et fait partie de votre histoire.
Tout a été prévu sur mesure pour recevoir en « grande pompe » près de 150 personnes : lieu, invitations, tenues, cortège, fleurs, lumières, musique, un menu longuement réfléchi…
Un menu élégant aux rythmes des fines bulles pour porter un toast à l'amour. Un superbe vin rouge pour accompagner les plats. Un vin moelleux pour Tante Odile bien sûr...
Pour votre mariage, c'est perfection sans fausse note aux couleurs du Val de Loire, avec le soleil pour témoin.
Cocktail, toast, vin d'honneur, dîner… Choisissez vos vins en fonction de votre menu et de la saison.
APERITIF
A occasion exceptionnelle, apéritif exceptionnel en compagnie d’un Crémant de Loire millésimé ou d'un Saumur brut "Cuvée Prestige"
ENTREE
- Duo de foie gras poêlé et son foie gras en terrine – confiture de figues – pain d’épice - Coteaux du Layon
- Assiette du Grand Nord (terrine de homard, de St Jacques, saumon fumé, mini blinis et œufs de saumon) - Vouvray
- Tartare de st Jacques à la crème de coriandre et blinis au pesto - Savennières
POISSON CHAUD
- Duo de sole et de saumon a la crème de safran - Cabernet d'Anjou
- Tian de filets de rougets sur lit de tomates concassées au fenouil - Saumur blanc sec
- Mignon de lotte aux écrevisses - Anjou blanc
VIANDE
- Filet de Pigeonneau rôti au jus de truffe - Bourgueil rouge
- Carré d'agneau en croûte de basilic et fleur de thym - Coteaux du Loir rouge
- Pièce de boeuf grillée et sa sauce aux pleurottes - Chinon rouge
FROMAGES
DESSERT
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