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Savoir déguster
Harmonies mets/vins
Nos vins : où les trouver ?
 
 
Aujourd’hui c'est jour de marché !
On a rencontré les copains, on a hésité devant tous les étals plus alléchants les uns que les autres. On a été séduit par certains légumes inconnus, voire oubliés, qui trouveront leur place dans le menu de la semaine. Globalement, on a craqué.
Rentrés à la maison, on déballe les sachets, on hume, on tâte, on commente.
On goûte immédiatement, sans attendre, à ces petits fromages (tant vantés par la crémière!) sur un bout de pain à la croûte farinée et à la mie onctueuse.
On ouvre une des bouteilles choisies pour le déjeuner, celles achetées chez le caviste. On se sert un verre, comme ça, au milieu des courses qui restent à ranger.
 
 
Quelques idées gourmandes pour l'occasion :
 

Un Muscadet Sèvre-et-Maine jeune et fruité

Daurade Royale rôtie au four, aux saveurs vanillées
Marier la douceur et les notes acidulées du Rosé d’Anjou avec cette fricassée
Fricassée de fruits au jus de pain d'épices et de thé
Un Gros Plant frais et vif convient parfaitement sur ce poisson
Poissons en marinade minute
Associer un Touraine Noble Joué aux notes légèrement épicées
Salade mélangée
   
     
       
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