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Classiques
Carpaccio de bœuf
Cœur au chocolat
Les brochettes
Œufs brouillés aux poivrons
Pizza aux épinards et chèvre frais
Poissons en marinade minute
Salade mélangée
Salade papillon
Exotiques
Brochettes de magret
Cake antillais
Cheese Maki
Nouilles aux asperges et crevettes
Pâtes au thon et sauce mexicaine
Porc aigre-doux aux prunes
Potage pékinois
Salade au bœuf et cacahuètes
Tarte à la mousse coco
Tortillas à l'avocat
Ludiques
Bruschetta
Fricassée de fruits au jus de pain d'épices et de thé
Papillotes de fruits sur le grill
Petits carrés sucrés salés
Soupe de pop corn
Tartare de tomates
Trifle à l'orange
Originales
Blinis
Brochettes
Crumble de poulet
Dip à la pistache
Dip au saumon
Dip d'Italie
Petits pains farcis
Scones aux herbes et Comté
Saveurs
Côtes de veau à la réglisse
Daurade Royale rôtie au four, aux saveurs vanillées
Faisan à l'anis étoilé
Foie gras poêlé pomme - céleri
Légumes grillés en sauce agrumes
Magrets à l'orange et au thé fumé
Paupiette de sandre pommes - groseilles
Salade de mâche aux clémentines
Terroir
Crème de cèpes salpicons de foie gras grillé
Emincé de veau au Saumur blanc
Géline de Touraine au citron confit
Gigot qui pleure
Marinade de nectarines au Rosé d'Anjou
Poulet aux poires farcies au Roquefort
Tartine Grand Gousier
Tournedos au poivre vert
Les harmonies mets et vins ont été conçues par Christian Péchoutre, un des meilleurs ouvriers de France en Sommellerie 2000,
et Président de l’Union des Sommeliers de France en Val de Loire de 2001 à 2005.

       
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