D'un vin rapidement englouti on n'aura rien vu, rien senti, rien retenu.
Quoi de plus plaisant que de se servir un verre de vin et d'en savourer chaque gorgée ?

Votre vin est-il mince, charnu, suave, capiteux, lourd, corsé, léger, légèrement pétillant ? C’est en faisant rouler le vin dans toute la bouche, en le mâchant avec la langue selon l'usage et en faisant un effort d’attention que vous pourrez en profiter pleinement. Une fois le vin avalé, ou recraché, encore un peu d’attention : vous pourrez dire si le vin est long en bouche ou court, c’est à dire si ses saveurs et ses arômes s’évanouissent rapidement ou s’épanouissent longuement.

Même avec très peu d’expérience, vous pourrez évoquer quelles notes odorantes s’expriment entre l’arrière-gorge et le nez, quelle est la nature des tannins : s’ils sont doux au palais, soyeux et souples, et si votre sensation est agréable.

"Le goût ne se raconte pas, il se goûte."

Rappelez-vous que ce sont vos propres sensations qui priment !

Les Vins du Val de Loire vous souhaitent de bonnes dégustations…