Crémant de Loire
Un vignoble au cœur de la Loire
Elaborés tout au long de la Loire, le fleuve royal, de la Touraine à l’Anjou, les Crémants de Loire reflètent la diversité et la richesse des terroirs qu’ils traversent. Depuis 1975, cette Appellation d’Origine Contrôlée ne cesse de se développer.
Vin de fête par excellence, le Crémant de Loire n’en finit pas de dévoiler ses charmes et ses subtilités. Partez à la découverte de l’histoire et des savoir-faire de cette appellation en plein essor.
- Couleur : Fines bulles
- Style : Vins pétillants
- Cépages : Chenin, Pineau d’Aunis, Grolleau, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grolleau Gris, Pinot Noir, Orbois, Chardonnay
- Arôme : Fruits Blancs, Amande, Mélisse
Un vin d’assemblage avec un cépage phare: le chenin
Sur ces terroirs de la Loire, naît une belle variété de cépages. Mais la star incontestée de l’appellation reste le chenin. Avec cette base de chenin, les assemblages se créent au gré des terroirs accompagnés du chardonnay qui apporte son fruité ou du cabernet franc qui offre sa fraîcheur. On retrouvera aussi en moindre quantité le grolleau, le pinot noir ou le pineau d’Aunis.
Accords mets vins
- Fines bulles
Entrée
Verrines de crevettes
Plat
Pad Thaï, Fruits de mer, Viande blanche en sauce
Fromage
Fromage de chèvre
Dessert
Cheesecake aux fruits rouges
La bonne surprise !
Soirée Cocktail !
Dégustation
- Fines bulles
Oeil
Blanc : robe cristalline, claire, reflets gris à jaune paille, nuances dorées
Rosé :robe saumonée à cerise
Nez
Blanc : arômes de fruits blancs, melisse, noisette, amande, touche vanillée ou grillée
Rosé : arômes de petits fruits rouges
Bouche
Blanc : fine, élégante, fraîche
Rosé : légèrement tannique
Conservation
2 à 3 ans
Service
6°-8°C
Localisation
D’Est en Ouest, sur les 250 kilomètres sur lesquels s’étendent l’appellation, les terroirs ligériens varient autour de deux types de sols principaux: les “terres blanches” en Touraine et en Saumurois et les “terres noires” en Anjou.
A retenir
Une récolte manuelle
Un pressurage doux
Une deuxième fermentation en bouteille
9 mois minimum de vieillissement sur lattes
Tout savoir sur le Crémant de Loire
Pour les connaisseurs avides de découvertes, explorez notre page plus détaillée sur cette appellation. Découvrez des détails captivants sur les terroirs, les sols, le climat et bien plus encore. Laissez-vous immerger dans l'univers riche et diversifié des vins de Loire.