Vin et menu du jour : Gratin de fruits de mer
à table !
Vous n'avez pas d'idée pour un dîner entre copains, à deux ou solo ? On vous propose un accord met-vin all inclusive ! Notre plat/vin du jour : Gratin de fruits de mer
Le Vin de Loire :
On propose pour accompagner cette recette, un vin blanc aux notes florales. Par exemple, un Anjou ou un Savennières Roche aux
Moines.
La recette :
4 PERS.
CUISSON
20 MIN.
Préparation
30 MIN.
LES INGRÉDIENTS
400g de fruits de mer (crevettes, moules, encornets)
10cl de vin blanc
2 échalotes
20cl de lait
- 20cl de crème fraîche
- 10g de maïzena
- 20g de beurre
- 20g de chapelure
Préchauffer le four à 180°C.
Décortiquer les fruits de mer.
Dans une casserole, faire revenir le vin blanc avec les échalotes ciselées puis ajouter le lait et la crème.
Mettre la maïzena, saler et poivrer.
Ajouter les fruits de mer, mélanger et verser le tout dans un plat à four.
Saupoudrer de chapelure et déposer quelques noisettes de beurre.
Enfourner 20 minutes.