Tout sur Anjou Coteaux de la Loire
Anjou-Saumur
Partie intégrante de l’Anjou Noir, l’aire s’étend sur environ 30 ha du sud-est du Massif armoricain (schistes), avec des sols bruns peu profonds. Le terroir ainsi délimité correspond à une situation de coteaux bien exposés et ventilés qui favorisent la précocité de la végétation et permettent l’obtention de vendanges surmûries, voire atteintes de pourriture noble.
Sommaire
Chiffres clés
Chiffres issus d’une moyenne des récoltes des 5 dernières années
15
Ha
400
Hl
100%
Blanc
Le vin
Rendement de base :
35 hl/ha.
Pratiques culturales dominantes :
Densité minimale de 4 000 pieds/ha.
Contraintes techniques :
Vendanges manuelles par tries successives de raisins arrivés à surmaturité et présentant une concentration par l’action ou non de la pourriture noble.