Muscadet Sèvre-et-Maine "Le Pallet"
Le Pallet est situé au cœur du vignoble, sur la rive droite de la Sèvre Nantaise. Les vignes sont découpées par les talwegs formés par les petits affluents de cette rivière. Les vignerons privilégient les sols caillouteux, peu profonds et drainants. Les expositions du Pallet, avec des pentes marquées, apportent une vigueur modérée à la vigne, un cycle végétatif sans rupture et une très bonne tenue aux vendanges. Le sous-sol est constitué de gneiss, orthogneiss et micaschistes. Les vins sont réputés soyeux et harmonieux.
- Couleur :Blanc
- Style :Vins blancs secs : Frais et élégants
- Cépage :Melon B
- Arôme : Pêche de vigne, Pamplemousse, Minéralité
Sommaire
Accords mets vins
- Blanc
Entrée
Tarte aux endives confites
Plat
Pavé de lieu jaune, purée de céléri, fruits secs
Fromage
Pâte pressée, chèvre
Dégustation
- Blanc
Oeil
Or pâle brillant
Nez
Minéralité, pamplemousse, pêche
Bouche
Agrumes cuits, menthol, poires pochées
Conservation
Température idéale :
12°
Conservation :
5 à 10ans
Localisation
Au centre-est du muscadet Sèvre et Maine autour de la commune du Pallet
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Vivez des expériences uniques, originales, pleines de découvertes, de dégustations et de rencontres authentiques.
A retenir
Sur sol de gneiss, orthogneiss et micaschistes
Elevage de 18 mois sur lie minimum
Vins onctueux et élégants
Entre les rivières La Sanguèze et la Sèvre Nantaise