Anjou-Coteaux de la Loire
Als Teil des Anjou Noir (so genannt wegen des schwarzen Schieferbodens) erstreckt sich das Gebiet über den Südosten des Armorikanischen Massivs mit flachgründigen Braunerdeböden. Das so abgegrenzte Terroir entspricht einer gut exponierten und belüfteten Hanglage, die eine frühe Vegetationsentwicklung begünstigt und überreifes Lesegut ermöglicht.
- Farben :Weiß
- Stil :Süßliche / liebliche Weißweine
- Rebsorte :Chenin
Inhaltsverzeichnis
Wein und Speisen
- Weiß
Vorspeise
Carpaccio vom Rind
Hauptgericht
Lamm-Tajine mit Pflaumen
Käse
Chaource
Dessert
Feine Apfel-Tarte
Die gute Überraschung!
Gartenparty
Verkostung
- Weiß
Auge
Intensive Farbe
Nase
Fruchtig und blumig, Früchte mit weißem Fleisch
Mund
Dieser Weißwein besitzt eine schöne Ausgewogenheit durch eine köstliche Fülle und eine Frische, die von der Mineralität seines Terroirs geprägt ist.
Dienst
Ideale Temperatur
Gekühlt auf 8 bis 10 Grad
Lokalisierung
Flussabwärts von Angers haben 11 Gemeinden das Privileg, Weine dieser Appellation auf Hängen mit Schiefer- oder Kalksteinböden zu produzieren. Die Weinberge erstrecken sich über rund 50 Hektar.
Was sich zu merken lohnt
Chenin Blanc: Der Chenin ermöglicht die Herstellung feiner und eleganter Weine, die einerseits eine schöne Lebendigkeit oder Frische aufgrund ihres natürlichen Säuregrads und andererseits eine schöne Komplexität aufgrund ihrer breiten Aromenpalette aufweisen. Da die Rebsorte besonders sensibel auf das Terroir, die Jahrgangseinflüsse und natürlich das Talent des Winzers reagiert, scheint sie eine Berufung oder Vorbestimmung zu haben: „Nie müde werden, immer überraschen.“ Als echter Vermittler seines Terroirs enthüllt der Chenin in jedem Schluck die Geschichte und den Reichtum der Böden, deren treuer Botschafter er ist!
Mit ihrer hübschen gelben Farbe mit goldenen Reflexen haben die Weine von Anjou-Coteaux de la Loire einen angenehmen Duft und verströmen Aromen von reifen Früchten sowie elegante blumige Noten. Je nach Herkunft weisen sie animalische Noten auf, wenn sie von Schieferboden stammen, oder mineralische Noten, wenn sie von Kalksteinboden stammen. Als ausgezeichnete Lagerweine entwickeln sie mit der Zeit Noten von Honig und kandierten Früchten.