Alles über Anjou-Villages

Geschichte

Die AOC Anjou Villages produziert elegante Rotweine aus den Rebsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Sie zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität, die schwarze Früchte und würzige Noten vereint, und eine dichte Tanninstruktur aus. 

Das Schiefer- und Lehm-Kalk-Terroir optimiert ihr Lagerungspotenzial.

Das Schiefer- und Lehm-Kalk-Terroir optimiert ihr Lagerungspotenzial.

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Das geografische Gebiet liegt im Herzen des westlichen Teils des geografischen Gebiets der kontrollierten Ursprungsbezeichnung "Anjou", hauptsächlich auf dem präkambrischen und paläozoischen Sockel, der an das Armorikanische Massiv angeschlossen ist und an seinem östlichen Rand sehr lokal von Kiesformationen oder von Formationen aus dem Cenomanium wie insbesondere den Ostraceenmergeln bedeckt wird. 

Im Jahr 2023 umfasst sie die geografischen Gebiete der kontrollierten Ursprungsbezeichnungen "Anjou-Coteaux de la Loire", "Coteaux du Layon" und "Savennières" sowie einige angrenzende Gemeinden. Sie umfasst ein abgegrenztes Gebiet, das aufgrund der Eignung seiner natürlichen Umgebung für die Erzeugung von Rotweinen aus der Zucht ausgewählt wurde. Sie erstreckt sich somit über das Gebiet von 24 Gemeinden des Departements Maine-et-Loire und 2 Gemeinden des Departements Deux-Sèvres, südöstlich und südlich der Stadt Angers.

Das für die Traubenernte genau abgegrenzte Parzellengebiet bevorzugt Parzellen mit guter Ausrichtung und mit auf Schiefer entwickelten Braunböden, lehmig-kiesigen Braunböden oder, sehr lokal, auf Ostracea-Mergel entwickelten Braunböden. Diese Böden sind meist flachgründig, haben einen guten Wasserhaushalt, keine Anzeichen von Hydromorphie und zeichnen sich durch geringe Wasserreserven aus. Sie verfügen über ein gutes thermisches Verhalten und gewährleisten eine gute Frühreife.

 Im westlichen Teil des geografischen Gebiets treten punktuell Adern aus sauren (Rhyolithe) oder basischen (Spilite) Eruptivformationen zutage, die sehr steinige Böden hervorbringen. Das geografische Gebiet profitiert von einem gemäßigten ozeanischen Klima mit relativ geringen Temperaturunterschieden, was zum einen auf die relative Nähe zum Atlantik, zum anderen auf die Rolle der Loire und ihrer Nebenflüsse als Wärmeregulator und schließlich auf die Lage der Weinberge an den Hängen zurückzuführen ist.

Die nordwestlich/südöstlich ausgerichteten Reliefs spielen eine schützende Rolle vor den oft feuchtigkeitsbeladenen Westwinden. Das geografische Gebiet ist daher niederschlagsarm und profitiert von einem Föhneffekt, der durch die höheren Reliefs des Choletais und der Mauges vor der Feuchtigkeit des Ozeans geschützt ist. Die jährliche Niederschlagsmenge liegt bei etwa 585 Millimetern, während sie im Choletais fast 800 Millimeter beträgt.

Die von den Winzern durchgeführten Beobachtungen und Analysen des Verhaltens ihrer Reben ermöglichen es ihnen, eine gerechte Anlage der Weinberge zu definieren, wobei sie die gute Eignung der beiden Rebsorten für die Potenziale der auf Schiefer entwickelten braunen Böden und der auf Cenomanien entwickelten ton- und kalkhaltigen Böden berücksichtigen. Gestützt auf eine besondere Parzellenabgrenzung, die bestmögliche Anpassung der Schnitt- und Erziehungstechniken der Reben, die Ernte bei optimaler Reife und technische Verbesserungen bei der Temperaturkontrolle und der Dauer der Maischegärung führen die Erzeuger strenge Produktionsregeln für die Herstellung eines strukturierten Rotweins ein.

 Das Know-how der Betreiber gewährleistet eine Ernte von Trauben mit einem Mindestzuckergehalt von 189 Gramm pro Liter und in einem optimalen Stadium der phenolischen Reife. Im Laufe der Generationen haben es die Betreiber verstanden, das Beste aus den Trauben herauszuholen, indem sie ihre Weinbereitungstechniken anpassten. Sehr schnell setzte sich eine Ausbauzeit im Tank nach der Gärung durch, um einen Wein mit komplexen Aromen zu erhalten, vor allem aber, damit die Tannine rund und seidig werden.

 Um diese Ziele zu erreichen, ist in der Produktspezifikation eine Mindestausbauzeit bis zum 15. Juni nach dem Erntejahr festgelegt. Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung "Anjou Villages" gehört zu den Aushängeschildern der Weine der Region Anjou.

Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung "Anjou Villages" gehört zu den Aushängeschildern der Weine der Region Anjou.

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Das Zusammenspiel von flachen Böden, die Gegenstand einer genauen Parzellenabgrenzung sind, die die Praktiken widerspiegelt, und einer Topographie, die eine ausgezeichnete Ausrichtung ermöglicht und eine regelmäßige Wasserversorgung begünstigt, hat es den Rebsorten Cabernet Franc N und Cabernet Sauvignon N ermöglicht, ihre ganze Fülle und Originalität zum Ausdruck zu bringen. 

Diese Weinbausituationen erfordern eine optimale Bewirtschaftung der Pflanze und ihres Produktionspotenzials, die sich in der Führung der Reben und strengen Beschneidungsregeln niederschlägt.

Diese Weinbausituationen erfordern eine optimale Bewirtschaftung der Pflanze und ihres Produktionspotenzials, die in der Führung der Reben und strengen Beschneidungsregeln zum Ausdruck kommt.

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