Coteaux du Layon „Villages“
Geheimnisvoll und charmant erzählen die Coteaux du Layon von der magischen Verbindung zwischen den Hängen des Anjou, dem Chenin und den Winzern. Die Köstlichkeit dieser Weine mit perfekter Balance weckt Emotionen und sorgt für feierliche Momente – für alle, die das Leben und die Tafelfreuden genießen.
Das Appellationsgebiet der ergänzenden geografischen Bezeichnungen erstreckt sich über 6 Gemeinden in Maine et Loire, die an den Layon, einen kleinen Nebenfluss der Loire, grenzen: Beaulieu-sur-Layon, Faye-d'Anjou, Rablay-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubinde- Luigné und Saint-Lambert-du- Lattay.
- Farben :Weiß
- Stil :Süßliche / liebliche Weißweine
- Rebsorte :Chenin
Inhaltsverzeichnis
Alles über Coteaux du Layon „Villages“
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Wein und Speisen
- Weiß
Vorspeise
Salat mit Gambas, Mango und Avocado: Die Mango bringt eine fruchtige Süße mit, die die exotischen Aromen des Weins ergänzt.
Hauptgericht
Fisch auf thailändische Art mit Kokos-Zitronengras-Sauce: Ein delikater Fisch, der in einer Kokos-Zitronengras-Sauce gegart wird und ausgewogene und ausgeprägte Aromen bietet. Der Wein betont die exotischen Noten der Sauce und sorgt für eine sanfte Komplexität, die das Gericht aufwertet.
Käse
Roquefort und Walnüsse auf Toast: Die Kraft des Roquefort wird durch die Süße des Weins gemildert, während die Walnüsse eine knackige Textur hinzufügen.
Dessert
Panna Cotta: Kokosnuss-Creme mit karamellisierten Ananasstücken. Die Süße der Kokosnuss und der säuerliche Hauch der Ananas ergänzen die fruchtigen und exotischen Aromen des Weins.
Verkostung
- Weiß
Auge
Tiefe, goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen, die sich zu Altgold mit bernsteinfarbenen Reflexen entwickelt
Nase
Intensiver und komplexer Duft nach Akazienhonig in Verbindung mit blumigen Aromen von Zitronengras und kandierten Früchten (Ananas, Aprikose, Quitte)
Mund
Rund und vollmundig, manchmal cremig, aber immer ausgeglichen durch eine offene und erfrischende Lebendigkeit; lange aromatische Nachhaltigkeit, die durch Noten von frischen Früchten belebt wird
Aufbewahrung
Ideale Temperatur
Kühl servieren (8 Grad), um die Entwicklung des Weins mitzuerleben
Lokalisierung
Das Appellationsgebiet der ergänzenden geografischen Bezeichnungen erstreckt sich über 6 Gemeinden des Departements Maine et Loire, die an den Layon, einen kleinen Nebenfluss der Loire, grenzen: Beaulieu-sur-Layon, Faye-d'Anjou, Rablay-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné und Saint-Lambert-du-Lattay.