Coteaux du Loir
Im Mittelalter von den Zisterziensermönchen gegründet, von Heinrich IV. gefeiert und unter Ludwig XIV. fein kartografiert.
- Farben :Weiß, Rosé, Rot
- Stil :Trockene Rosés, Kraftvolle und tanninbetonte Rotweine, Trockene Weißweine: Reichhaltig und komplex
- Rebsorte :Chenin, Gamay, Pineau d'Aunis, Grolleau, Côt, Cabernet Franc
Inhaltsverzeichnis
Alles über Coteaux du Loir
Sommeliers, Önologen, Studenten, Journalisten und Neugierige... Diese Profi-Inhalte sind für Sie! Weitere Informationen finden Sie hier.
Wein und Speisen
- Weiß
- Rot
- Rosé
Hauptgericht
Geflügel
Käse
Ziegenkäse
Vorspeise
Wurstwaren
Hauptgericht
Ländliche Küche (Andouillettes, Taube)
Käse
Ziegenkäse
Vorspeise
Rillettes
Hauptgericht
Lammterrine mit Kräutern
Käse
Schweizer Gruyère
Dessert
Salat von roten Früchten
Verkostung
- Weiß
- Rot
- Rosé
Auge
Klares Goldgelb
Nase
Frisch, fruchtig – Pfirsich oder exotische Früchte
Mund
Schöne Ausgewogenheit; auf bestimmten Böden können die Weine eine intensive Mineralität entwickeln
Aufbewahrung
Diese Weine sind lagerfähig, werden aber auch jung genossen, da sie süffig sind. In großen Jahrgängen werden liebliche Weine erzeugt, die ihren Pendants von den Ufern der Loire sehr ähnlich sind.
Dienst
12 Grad
Auge
Helle Farbe
Nase
Aromatisch, Duft von kleinen roten Früchten
Mund
Frisch, subtiler Abgang mit Noten von Kirschwasser und Gewürzen
Aufbewahrung
14 Grad / einige Jahre lagerfähig, manche Weine über 10 Jahre
Auge
Glänzendes Lachsrosa
Nase
Erdbeere, Himbeere und Pfingstrose
Mund
Sehr frisch am Gaumen
Aufbewahrung
12 Grad / 2 Jahre
Lokalisierung
Das geografische Gebiet von Coteaux du Loir erstreckt sich über 16 Gemeinden im Departement Sarthe und 6 im Departement Indre-et-Loire.