Muscadet Coteaux de la Loire „Champtoceaux“
Champtoceaux ist das jüngste Mitglied der Crus du Muscadet. Eine weitere, nicht zu unterschätzende Besonderheit ist, dass dieser Cru der einzige ist, der im Gebiet Muscadet Coteaux de la Loire liegt! Die Weinberge rund um Ancenis liegen an den Hängen beiderseits der Loire und überragen den Fluss. Sie umgeben auch die nahen Nebenflüsse Divatte, Erdre und Evre. Die Weinberge erstrecken sich in einer offenen Landschaft, die die Zirkulation der Luftmassen begünstigt und die Sonneneinstrahlung optimiert. Der Boden von Champtoceaux ist eine wilde Mischung und entstand durch die Metamorphose von Sedimentationsbecken. Man findet vorwiegend Glimmerschiefer sowie punktuell Gneis, Leptynit, Amphibolit und Schiefer. Die Weine aus Champtoceaux sind samtig, ja sogar seidig. Ihre stoffige Textur wird von einem ebenso intensiven wie komplexen aromatischen Ausdruck begleitet. Die jüngsten Weine verströmen Düfte von frischen Früchten, Zitrusfrüchten, Pfirsich und Orangenblüten. Mit zunehmendem Alter erhalten sie Noten von Gewürzen und Kräutern (Thymian, Salbei, Lakritz) sowie Vanillearomen. Ein feines Bitter und eine leicht säuerliche Note runden die Verkostung ab und sorgen für einen frischen und eleganten Ausgleich.
- Farben :Weiß
- Stil :Trockene Weißweine: Frisch und elegant
- Rebsorte :Melon B
- Aroma : Zitrusfrüchte, Exotische Früchte, Thymian, Salbei
Inhaltsverzeichnis
Wein und Speisen
- Weiß
Vorspeise
Räucheraal aus der Loire, Ananas-Chutney
Hauptgericht
Zander im Blätterteig, gefüllt mit Gemüse, Beurre blanc mit Zitrusfrüchten und Safran
Käse
Hartkäse, Ziegenkäse
Verkostung
- Weiß
Auge
Glänzendes Blassgold
Nase
Kandierte Zitrusfrüchte, Ananas, gelber Pfirsich, Kräuter
Mund
Ananas, Passionsfrucht, kandierte Orangen, Thymian
Aufbewahrung
Ideale Temperatur:
12 Grad
Lagerfähigkeit:
5 bis 10 Jahre
Lokalisierung
Nördlich und südlich des Flusses in den schönsten Parzellen des Gebiets Muscadet Coteaux de la Loire zwischen Nantes und Ancenis.
Was sich zu merken lohnt
Der einzige Cru in Muscadet Coteaux de la Loire
Ausbau von mindestens 18 Monaten auf der Hefe
Panorama-Parzellen, die an die Loire grenzen
Nördlich und südlich des königlichen Flusses um Ancenis
