Muscadet Sèvre-et-Maine „Gorges”
Gorges ist das älteste Gebiet der Crus du Muscadet, die Winzer haben sich seit Mitte der 1990er Jahre unter dem kommunalen Schirm zusammengeschlossen. Gorges ist auf Hängen oder Hügeln rund um den Fluss Sèvre und seine Nebenflüsse angeordnet. Die Böden sind im Allgemeinen recht tief, mit Verwitterungslehm oder Quarzlehm, und weisen eine mittlere bis hohe Fruchtbarkeit auf. Der Untergrund ist homogen und besteht hauptsächlich aus Gabbros. Die Weine sind von großer Frische und entfalten ihre Eleganz auch noch nach mehrjähriger Lagerung.
- Farben :Weiß
- Stil :Trockene Weißweine: Frisch und elegant
- Rebsorte :Melon B
- Aroma : Menthol, Zitruszesten, Feuerstein
Inhaltsverzeichnis
Wein und Speisen
- Weiß
Vorspeise
Ceviche von Dorade mit Limonenzesten und regionalem Gemüse
Hauptgericht
Seebarsch in Folie mit Fenchel und Pastinakenpüree
Käse
Hartkäse, Ziegenkäse
Verkostung
- Weiß
Auge
Glänzendes Blassgold
Nase
Rauchige und mineralische Noten
Mund
Frische Zitrusfrüchte, Menthol, Anis, Lakritz
Aufbewahrung
Ideale Temperatur:
12 Grad
Lagerfähigkeit:
5 bis 10 Jahre
Lokalisierung
Im Südosten des Gebiets Muscadet Sèvre-et-Maine um die Gemeinde Gorges.
Zu merken
Auf metamorphem Gabbro-Boden
Mindestens 24 Monate auf der Hefe ausgebaut
Großes Lagerpotenzial
Die Wiege der Crus du Muscadet
