Muscadet Sèvre-et-Maine „Mouzillon Tillières“

Nantais

Dieser Cru nimmt zusammen mit Le Vallet die östlichste Position im Weinbaugebiet Muscadet Sèvre-et-Maine ein. Mouzillon-Tillières ist um den Fluss Sanguèze zentriert. Mit seinen von Büschen und Wäldern gesäumten Windungen bestimmt er die Atmosphäre. Die Weinberge erscheinen wie eine Kette von kleinen Inseln, die sich auf den Kuppen entlang des Flusses erheben. Die Böden sind von mittlerer Tiefe und befinden sich auf grober Gabbro-Verwitterung, die lokal als „Chappe“ bezeichnet wird. An der Oberfläche ist auch eine Tendenz zu sandig-lehmigem Boden zu erkennen. Die Weine werden als rund mit Anklängen an Lakritz, Aromen von Honig und Zitruszesten sowie großem Lagerpotenzial beschrieben.

  • Farben :Weiß
  • Stil :Trockene Weißweine: Frisch und elegant
  • Rebsorte :Melon B
  • Aroma : Zitrusschalen, Thymian, pochierte Birne

Inhaltsverzeichnis

Wein und Speisen

  • Weiß

Vorspeise

Langustinen mit Thymian und kandierten Orangen

Hauptgericht

Lammkeule mit süßen Gewürzen

Käse

Hartkäse, Ziegenkäse

Dessert

Pochierte Birne

Verkostung

  • Weiß

Auge

Glänzendes Blassgold

Nase

Thymian, Orangenblüte, Nelke, Garrigue

Mund

Kandierte Orangen, Bouquet garni, Honig, Lakritz

Aufbewahrung

Ideale Temperatur: 

12 Grad

Lagerfähigkeit: 

5 bis 10 Jahre

Lokalisierung

Im Osten des Gebiets Muscadet Sèvre-et-Maine zwischen Loire-Atlantique und Anjou um den Fluss Sanguèze.

Was sich zu merken lohnt

  • Auf Gabbro-Böden

  • Mindestens 24 Monate auf der Hefe ausgebaut

  • Aromatische und runde Weine

  • Großes Lagerungspotenzial