Muscadet Sèvre-et-Maine „Mouzillon Tillières“
Dieser Cru nimmt zusammen mit Le Vallet die östlichste Position im Weinbaugebiet Muscadet Sèvre-et-Maine ein. Mouzillon-Tillières ist um den Fluss Sanguèze zentriert. Mit seinen von Büschen und Wäldern gesäumten Windungen bestimmt er die Atmosphäre. Die Weinberge erscheinen wie eine Kette von kleinen Inseln, die sich auf den Kuppen entlang des Flusses erheben. Die Böden sind von mittlerer Tiefe und befinden sich auf grober Gabbro-Verwitterung, die lokal als „Chappe“ bezeichnet wird. An der Oberfläche ist auch eine Tendenz zu sandig-lehmigem Boden zu erkennen. Die Weine werden als rund mit Anklängen an Lakritz, Aromen von Honig und Zitruszesten sowie großem Lagerpotenzial beschrieben.
- Farben :Weiß
- Stil :Trockene Weißweine: Frisch und elegant
- Rebsorte :Melon B
- Aroma : Zitrusschalen, Thymian, pochierte Birne
Inhaltsverzeichnis
Wein und Speisen
- Weiß
Vorspeise
Langustinen mit Thymian und kandierten Orangen
Hauptgericht
Lammkeule mit süßen Gewürzen
Käse
Hartkäse, Ziegenkäse
Dessert
Pochierte Birne
Verkostung
- Weiß
Auge
Glänzendes Blassgold
Nase
Thymian, Orangenblüte, Nelke, Garrigue
Mund
Kandierte Orangen, Bouquet garni, Honig, Lakritz
Aufbewahrung
Ideale Temperatur:
12 Grad
Lagerfähigkeit:
5 bis 10 Jahre
Lokalisierung
Im Osten des Gebiets Muscadet Sèvre-et-Maine zwischen Loire-Atlantique und Anjou um den Fluss Sanguèze.
Was sich zu merken lohnt
Auf Gabbro-Böden
Mindestens 24 Monate auf der Hefe ausgebaut
Aromatische und runde Weine
Großes Lagerungspotenzial
