Alles über Vouvray
Das Appellationsgebiet öffnet sich an den östlichen Grenzen des Ballungsraums Tours und erstreckt sich über 7 Gemeinden am rechten Ufer der Loire und am Rand ihrer Nebenflüsse, der Brenne und der Cisse.
Inhaltsverzeichnis
Ursprünge
Geschichte
Die Entwicklung des Weinbergs wird dem Heiligen Martin zugeschrieben, der die berühmte Abtei Marmoutier einrichtete und der Legende nach Rebsorten und eine Beschneidungsart einführte, die bis heute gültig sind. Balzac hinterließ seine Spuren in Vouvray, indem er die Handlung seines Romans "L'illustre Godissart" hier ansiedelte, so dass die Büste dieses imaginären Handlungsreisenden noch immer einen Platz des Städtchens ziert ...
>.Boden und Klima
Am Rande der zusammenfließenden Täler erwärmen sich die Böden schnell unter dem ozeanischen Einfluss, der auf dieser Höhe der Loire, die bis ins Herz des Weinbergs vordringt, abgeschwächt ist. Sonnige Herbste begünstigen die Überreife und sogar die Edelfäule. Die Erzeugung von weichen (halbtrockenen), lieblichen oder likörartigen Weinen hängt von der Klimavariabilität ab: Der Jahrgangseffekt ist entscheidend. Außerdem werden jedes Jahr große trockene Vouvray-Weine gekeltert.
.Kulturelle Methoden
Basisertrag: 52 hl/ha bei Stillweinen, 65 hl/ha bei Blasenweinen.
Dominierende Anbaupraktiken: Dichte von 6.600 Stöcken/ha.
Fächerschnitt, obligatorisch kurz.
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