Wein und Tagesmenü: Gefrorene Mochis
zu Tisch!
Sie haben keine Idee für ein Abendessen mit Freunden, zu zweit oder allein? Wir schlagen Ihnen ein All-Inclusive-Wein-Match vor! Unser heutiges Gericht/Wein: Glasierte Mochis
Der Loire-Wein:
Wir schlagen zu diesem Rezept einen Roséwein mit einer gourmandigen Frische und mit Noten von roten Früchten und exotischen Früchten vor. Zum Beispiel einen Saumur Rosé.
Das Rezept:
4 PERS.
CUISSON
8 MIN.
Vorbereitung
20 MIN.
DIE ZUTATEN
Eis (Geschmacksrichtung Ihrer Wahl)
75g Puderzucker
175g klebriges Reismehl
- 25cl Wasser
- Maisstärke
10 Eiskugeln auf einer Platte formen und über Nacht im Gefrierfach lagern.
In einem Topf Zucker und Mehl mischen.
Wasser hinzufügen und erneut mischen.
Die Mischung bei mittlerer Hitze 7-8 Minuten lang erhitzen. Dabei nicht mit dem Rühren aufhören.
Die Mischung sollte eindicken und klebrig werden.
Streuen Sie Ihre Arbeitsfläche mit Maisstärke und rollen Sie den Teig aus (etwa 4 mm
dick).
Schneiden Sie 10 Kreise mit 10 cm Durchmesser aus.
Eine Kugel Eis in die Mitte jedes Teigkreises legen und verschließen.
Die Mochis ins Gefrierfach legen.
Mindestens 2 Stunden vor dem Servieren aufbewahren.