Xavier Frissant Winzer

Unsere Weinberge erstrecken sich über 5 verschiedene Orte (lieux-dits), die sich auf 2 Terroirs verteilen: Die ton- und kieselhaltigen Böden sind reich an Feuerstein (Parzellen Les Frênes, Les Pierres und La Touche). Die lehmig-sandigen Böden (Parzellen Les Hauts Noyers und Clos du Verger). Jede Rebsorte ist auf ihr Terroir abgestimmt, um ihnen den besten Ausdruck und die größte Komplexität zu ermöglichen. Unsere Terroirs verteilen sich auf die folgenden Appellationen: - Die AOC Touraine Amboise besteht aus der Chenin-Rebe für die Weißweine, die zarte und reiche Weine hervorbringt. Die Rotweine werden aus der Rebsorte Côt noir hergestellt, die sich durch eine lange Haltbarkeit und eine feine Struktur auszeichnet. - Die AOC TOURAINE besteht aus der Rebsorte Sauvignon Blanc, die die Mineralität unseres Bodens zum Ausdruck bringt.