Anjou

Quinoa-Salat mit Zitrusfrüchten: Die Mischung aus Quinoa, Orange, Grapefruit und Minze ist erfrischend und harmoniert mit der Fruchtsäure des weißen Anjou.

Risotto mit Spargel und Zitrone: Die Frische des Spargels und die Säure der Zitrone ergänzen gut die Komplexität und Lebendigkeit des weißen Anjou.

Junger Comté: Die fruchtigen und leicht nussigen Noten des Comté harmonieren gut mit den Aromen des weißen Anjou.

Exotischer Fruchtsalat: Ananas, Mango und Kiwi sorgen für einen Hauch von Frische und Süße, die gut mit den fruchtigen Aromen des Weins harmonieren.

Salat von gebratenen Rüben mit Ziegenfrischkäse: Die fruchtigen und leichten Noten des roten Anjou harmonieren mit der erdigen Süße der Rüben und der cremigen Textur des Ziegenkäses und schaffen ein schönes Gleichgewicht zwischen Frische und Reichhaltigkeit.

Tian aus Sommergemüse: Dieses mediterrane Gericht aus gebratenen Zucchini, Tomaten und Auberginen bietet süße und leicht säuerliche Aromen, die die fruchtigen Aromen und die Leichtigkeit des roten Anjou ergänzen und seine Frische hervorheben.

Tomme de Savoie: Mit seiner geschmeidigen Textur und seinen zarten Aromen findet er ein schönes Echo in der Frische und Leichtigkeit des roten Anjou, der die nussigen und buttrigen Noten des Käses einfängt, ohne sie zu dominieren.

Kirsch-Clafoutis: Die Leichtigkeit und die fruchtigen Aromen des Clafoutis harmonieren mit denen des roten Anjou, unterstreichen seine Noten von roten Früchten und bieten einen erfrischenden Abgang, der dieses Dessert perfekt abrundet.

Junger, fruchtiger Comté

Schokoladenkuchen

Familienfeier

Der weiße Anjou präsentiert sich mit einer hellen und leuchtenden Farbe, einem blassen Gelb mit funkelnden grünen Reflexen, in denen die Frische und Jugendlichkeit des Weins anklingen.

In der Nase entfaltet er ein delikates und komplexes Bouquet, in dem sich fruchtige Aromen von Äpfeln und Birnen, blumige Noten von weißen Blüten und eine subtile Mineralität vermischen, die von seinem Terroir zeugen.

Am Gaumen ist der weiße Anjou lebendig und erfrischend, bietet ein harmonisches Gleichgewicht zwischen einer ausgeprägten Säure und Zitrusaromen und geht in einen eleganten und lang anhaltenden Abgang über.

Idealtemperatur: 

10 Grad

Der Weißwein ist in der Regel ein trockener Wein, kann aber manchmal Restzucker aufweisen und wird dann als „halbtrocken“, „lieblich“ oder „süß“ bezeichnet.

Der rote Anjou präsentiert sich mit einer rubinroten, glänzenden und klaren Farbe, die Frische und Leichtigkeit ausdrückt.

Der rote Anjou hat einen recht intensiven aromatischen Ausdruck, der vor allem an Noten von roten Früchten erinnert.

Die roten Anjous weisen eine schöne Tanninstruktur auf. Die Struktur ist vorhanden, aber die Leichtigkeit muss im Vordergrund bleiben.

Lagerung: 

Dies sind trinkfreudige Weine, die innerhalb von drei Jahren nach der Ernte genossen werden sollten.

Rotweine mit der Rebsortenbezeichnung Gamay sind frisch, lebhaft und süffig. Sie entwickeln charakteristische, meist fruchtige Aromen. Sie sollten im Allgemeinen in ihrer Jugend genossen werden.

Die Schaumweine zeichnen sich durch Feinheit aus, nicht nur in der Perlage, sondern auch im aromatischen Ausdruck und in der Struktur am Gaumen.

Fruchtig und leicht

Fruchtig mit fein prickelnder Perlage