Alles über Bonnezeaux
Die AOC Bonnezeaux im Anjou produziert süße Weißweine ausschließlich aus der Chenin-Rebe. Dank ihrer Schieferböden und der Edelfäule bietet sie Weine, die reich an Aromen von Honig, kandierten Früchten und Gewürzen sind, mit einer schönen Frische und großer Komplexität.
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Schlüsselzahlen
Zahlen aus einem Durchschnitt der Ernten der letzten 5 Jahre
.80
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Ha1600
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Hl213k
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Flaschen25
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hl/ha im Ertrag37
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Produzenten
Ursprünge
Geschichte
Der Name Bonnezeaux könnte mehrere Ursprünge haben. Er könnte aus den eisenhaltigen Mineralquellen stammen, die seit der Antike von Kurgästen geschätzt werden, oder er könnte keltische Ursprünge haben, denn die Namen Burniselus, Bonnezel oder Bonnazel sind seit dem 10. Jahrhundert bekannt. Seit dem Mittelalter schickten die Plantagenets die Weine von Bonnezeaux an die besten Tafeln der Höfe in England, Deutschland oder den Niederlanden.
| 371 | Saint Martin | Der Legende nach pflanzte der Heilige Martin, Bischof von Tours, im Jahr 371 die erste Chenin-Rebe im Anjou. Seitdem ist diese Rebsorte immer im Anjou geblieben. Aus ihr werden die Weine von Bonnezeaux gewonnen |
| 1055 | Erste schriftliche Aufzeichnung | Die erste schriftliche Aufzeichnung über die Existenz der Crus de Bonnezeaux stammt aus dem Jahr 1055. Diese wurde im Schloss Fesles aufbewahrt, wurde in einem Dokument gefunden, das von den Mönchen von Gué du Berge verfasst wurde | 1951 | Gründung der AOC | die kontrollierte Herkunftsbezeichnung "Bonnezeaux" wird offiziell per Dekret anerkannt |
| 1990 | Bekanntheit | Die Appellation macht weiterhin von sich reden, da es der berühmte Pâtissier Gaston Lenôtre war, der von Bonnezeaux angezogen wurde, so sehr, dass er ein Anwesen auf dem Gebiet der Appellation erwarb.Eine weitere emblematische Persönlichkeit dieser Appellation war René Renou, ein ehemaliger Winzer aus Thouarcé, der als Präsident des INAO die Appellation in den Pantheon der großen Weine Frankreichs katapultierte. |
| 2002 | Erfolg | Ein Bonnezeaux von 1996 gewann den Titel "Bester lieblicher Wein der Welt" beim Weltwettbewerb in Brüssel. |
Präsentation
Das Gebiet der Appellation Bonnezeaux liegt auf einem kleinen Teil einer einzigen Gemeinde am rechten Ufer des Layon: Thouarcé, auf drei nach Süden ausgerichteten Hängen. Das Weinbaugebiet hat eine Fläche von 120 Hektar in der Gemeinde Thouarcé (Departement Maine-et-Loire) am rechten Ufer des Layon.
Der Bonnezeaux wird zu 100 % aus Chenin gewonnen und kann von der Wirkung von Botrytis cinerea profitieren.
- Farbe: Weiß
- Stil: Flüssig und weich
- Rebsorte: Chenin
- Aroma: Akazie, Eisenkraut, Orangenschalen, kandierte Früchte, Karamell, exotische Früchte, Gewürze
Boden und Klima
Südlich der Loire, 20 km von Angers entfernt, liegt das 80 Hektar große Gebiet der Appellation auf einem kleinen Teil einer einzigen Gemeinde am rechten Ufer des Flusses Layon: Thouarcé. Die Appellation erstreckt sich über die steilen Abhänge ihrer Hänge: "Les Melleresses", "Beauregard" , "La Montagne", "Les Hauts Fleuris" und "Fesles". Nördlich dieser drei abgegrenzten Hänge befindet sich ein leicht gewelltes Plateau mit einer durchschnittlichen Höhe von 90 Metern, während der Fluss Layon auf einer Höhe von 29 Metern fließt. Die Böden dieser Appellation bestehen aus Sandsteinschiefer von St. Georges mit Quarz und Phtanit-Adern. Die Süd- und Südwestlage sowie die Morgennebel, die vom Layon aufsteigen, begünstigen die Überreife der Trauben und das Auftreten der "Edelfäule". Das Klima der Appellation Bonnezeaux ist von mesoklimatischem Einfluss (Mikroklima, in dem eine mediterrane Vegetation wächst), der die Überreifung und Botrytisierung der Trauben ermöglicht.
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Kulturelle Methoden
Mindestdichte 4 000 Fuß/ha.
Ertrag 25 hl/ha
Technische Auflagen: Manuelle Lese mit aufeinanderfolgenden Sortierungen von Trauben, die die Überreife erreicht haben und eine Konzentration durch die Wirkung oder Nichtwirkung der Edelfäule aufweisen. Kontrolle der Produktionsbedingungen auf der Parzelle.
>.Terroir und Weine
Die Böden aus schwarzem Anjou-Schiefer, Sandstein und Lehm verleihen dem Wein eine einzigartige Mineralität und ermöglichen eine gute Wasserspeicherung, was eine langsame Reifung der Trauben begünstigt. Das gemäßigte ozeanische Klima, das von der Loire und ihren Nebenflüssen beeinflusst wird, schafft ideale Bedingungen für die Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea), die für die Konzentration von Zucker und Aromen von entscheidender Bedeutung ist. Diese einzigartige Kombination aus Boden, Klima und Topographie verleiht den Weinen eine aromatische Komplexität und eine ausgewogene Säure, die für die großen Süßweine aus dem Anjou charakteristisch sind.
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