Chinon

Touraine

Chinon: der genussvolle Ausdruck der Loire

Im Herzen des Loiretals hat sich Chinon als eines der Aushängeschilder der Rotweine von der Loire etabliert. Die Weine der AOP Chinon werden hauptsächlich aus der Rebsorte Cabernet Franc gekeltert und bestechen durch ihre Finesse, ihre Aromen von roten Früchten und ihren einzigartigen Charakter. Ob Rot-, Weiß- oder Roséweine, die Weine von Chinon offenbaren den ganzen Reichtum ihres Terroirs zwischen Tradition und Moderne.

  • Farben :Weiß, Rosé, Rot
  • Stil :Trockene Rosés, Kraftvolle und tanninbetonte Rotweine, Trockene Weißweine: Reichhaltig und komplex
  • Rebsorte :Chenin, Cabernet Franc

Alles über Chinon

Sommeliers, Önologen, Studenten, Journalisten und Neugierige... Diese Profi-Inhalte sind für Sie! Weitere Informationen finden Sie hier.

Zu den Profi-Inhalten

Wein und Speisen

  • Rot
  • Weiß

Vorspeise

Amuse-bouches

Hauptgericht

Dunkles Fleisch

Käse

Comté

Dessert

Dunkle Schokoladenkuchen

Vorspeise

Aperitif

Hauptgericht

Fische aus der Loire

Verkostung

  • Rot
  • Weiß

Auge

Die roten Chinon-Weine haben eine intensive Farbe von kräftigem Kirschrot bis Rotviolett, die sich zu Brauntönen mit purpurnen Reflexen entwickelt. Die Farbe verändert sich mit der Zeit.

Nase

Die Weine können leicht und zart, sehr aromatisch (rote Früchte) und schon in der frühen Jugend angenehm sein.

Mund

Vollmundig und körperreich; der Geschmack entwickelt sich zu komplexen Aromen von eingemachten schwarzen Früchten, süßen Gewürzen und Wild

Aufbewahrung

10 Jahre

Dienst

Leichte Rotweine: 14 bis 15 Grad
Lagerfähige Rotweine: 16 bis 17 Grad

Auge

Hellgelb

Nase

Gelbe Früchte

Mund

Schöne Länge im Mund und Aromen von gelben Früchten

Aufbewahrung

Weiß- und Roséweine: 10 bis 12 Grad

Lokalisierung

Das Gebiet der Appellation erstreckt sich über 26 Gemeinden auf beiden Seiten des Flusses Vienne bis zu seinem Zusammenfluss mit der Loire.