Muscadet Sèvre-et-Maine „Le Pallet“
Le Pallet liegt im Herzen des Weinanbaugebiets am rechten Ufer des Flusses Sèvre Nantaise. Die Weinberge werden durch die von den kleinen Nebenflüssen dieses Flusses gebildeten Talhänge zerschnitten. Die Winzer bevorzugen steinige, flachgründige und durchlässige Böden. Die Lagen von Le Pallet mit ihren steilen Hängen sorgen für eine moderate Kraft der Rebstöcke, einen ununterbrochenen Vegetationszyklus und eine sehr gute Verfassung bei der Lese. Der Untergrund besteht aus Gneis, Orthogneis und Glimmerschiefer. Die Weine gelten als seidig und harmonisch.
- Farben :Weiß
- Stil :Trockene Weißweine: Frisch und elegant
- Rebsorte :Melon B
- Aroma : Weinbergpfirsich, Grapefruit, Mineralität
Inhaltsverzeichnis
Wein und Speisen
- Weiß
Vorspeise
Tarte mit kandiertem Chicoree
Hauptgericht
Filet vom Steinköhler, Selleriepüree, getrocknete Früchte
Käse
Hartkäse, Ziegenkäse
Verkostung
- Weiß
Auge
Glänzendes Blassgold
Nase
Mineralität, Grapefruit, Pfirsich
Mund
Gekochte Zitrusfrüchte, Menthol, pochierte Birnen
Aufbewahrung
Ideale Temperatur:
12 Grad
Lagerfähigkeit:
5 bis 10 Jahre
Lokalisierung
Im östlichen Zentrum des Gebiets Muscadet Sèvre-et-Maine um die Gemeinde Le Pallet.
Zu merken
Auf Böden aus Gneis, Orthogneis und Glimmerschiefer
.
Mindestens 18 Monate auf Hefe ausgebaut
.
Cremige und elegante Weine
.
Zwischen den Flüssen La Sanguèze und Sèvre Nantaise
.
