Alles über den Quarts de Chaume Grand Cru
Der AOC Quarts de Chaume grand cru ist ein Süßwein, der aus der Rebsorte Chenin Blanc gewonnen wird und im Layon-Tal im Anjou produziert wird. Die Appellation liegt auf ton- und schieferhaltigen Hängen und ist für ihre goldgelben, reichhaltigen und komplexen Weine mit Noten von kandierten Früchten und Honig bekannt.
.Inhaltsverzeichnis
Schlüsselzahlen
Zahlen aus einem Durchschnitt der Ernten der letzten 5 Jahre
.30
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Ha400
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Hl53k
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Flaschen17
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Produzenten
Ursprünge
Geschichte
Die AOC Quarts de Chaume Grand Cru, die in Rochefort-sur-Loire liegt, produziert Likörweine aus Chenin Blanc auf 50 ha Schieferböden.
Unique Grand Cru in Frankreich seit 2011, bietet komplexe Aromen von kandierten Früchten und Honig, mit einer ausgewogenen Säure.
| XI | Die Äbtissinnen der Abbaye de Ronceray d'Angers | Die Abbaye du Ronceray (Frauenabtei in Angers) wird Eigentümerin des Weinbergs Chaume in der Gemeinde Rochefort-sur-Loire. Die Abtei erhielt ihren Namen von einer Brombeere, die in der Krypta wuchs und versuchte, eine Marienstatue zu küssen. Die Abtei hatte sieben Priorate, darunter eines in Saint-Lambert du Lattay, einer der wichtigsten Weinbaugemeinden des Anjou (Coteaux du Layon). |
| XV | Eine Tauschwährung | Die Herren von La Guerche, Pächter des Tènement de Chaume, bezahlten die Nonnen mit " den besten Vierteln der Ernte, die auf dem Revers der dem Süden ausgesetzten Seite hängt ". Ihr Schloss (das nach der Revolution niedergebrannt wurde und von dem heute nur noch die Ruinen stehen) befindet sich am anderen Ufer des Layon. Ihr Weinkeller befindet sich in L'Echarderie, am Rande des Weilers Chaume. |
| XVII | Die holländischen Makler | Diese Weine sind bei den holländischen Maklern sehr begehrt, die das Weinbaugebiet am Ufer des "Layon" zu ihrem bevorzugten Versorgungsort machen |
| XX | Qualitätsarbeit | Die Appellation macht weiterhin von sich reden, denn es war der berühmte Pâtissier Gaston Lenôtre, der von Bonnezeaux angezogen wurde, so sehr, dass er ein Anwesen auf dem Gebiet der Appellation erwarb.Eine weitere emblematische Persönlichkeit dieser Appellation war René Renou, ein ehemaliger Winzer aus Thouarcé, der als Präsident des INAO die Appellation in den Pantheon der großen Weine Frankreichs katapultierte. |
| 1954 | Gründung der AOC | Die Appellation d'origine contrôlée (AOC) Quarts de Chaume wurde 1954 offiziell anerkannt. Zu diesem Zeitpunkt wurde das Dekret zur Einführung der Appellation veröffentlicht, das die offizielle Anerkennung dieses einzigartigen Terroirs für seine außergewöhnlichen Weine markiert. |
| 2011 | Erlangung des Status eines Grand Cru | Quarts de Chaume wird die erste und einzige Appellation in Frankreich, die den Status eines "Grand Cru" für ihre Likörweine erlangt. Diese Entscheidung unterstreicht die Exzellenz und die Besonderheit dieser Appellation. |
Präsentation
Das Appellationsgebiet Quarts de Chaume Grand Cru liegt auf einem kleinen Teil einer einzigen Gemeinde am rechten Ufer des Layon: Rochefort-sur- Loire.
Die Weinberge befinden sich im parzellierten Produktionsgebiet des "tènement de chaume", insbesondere in den Orten "les quarts", "les rouères" und "le veau".
Die Weinberge befinden sich im parzellierten Produktionsgebiet des "tènement de chaume", insbesondere in den Orten "les quarts", "les rouères" und "le veau".
Boden und Klima
Die AOC Quarts de Chaume beruht auf Hängen mit Schieferböden, die eine außergewöhnliche geologische Komplexität aufweisen (Brioferian-Schiefer und Sandstein-Pudding), eine hervorragende Drainagekapazität bieten und eine Mineralität aufweisen, die die Qualität der Trauben begünstigt. Dieses einzigartige Terroir, das am rechten Ufer des Flusses Layon liegt, profitiert von einem außergewöhnlichen Mikroklima. Die durch die Nähe des Flusses erzeugten Morgennebel, gefolgt von sonnigen Tagen, sind ideal für die Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea). Diese Kombination aus Boden und Klima ermöglicht es, Süßweine von großem Reichtum und aromatischer Komplexität zu erzeugen.
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Kulturelle Methoden
Die Anbaumethoden der AOC Quarts de Chaume grand cru sind spezifisch, um die Qualität ihrer Süßweine zu garantieren.
Die Erträge sind streng begrenzt (20 bis 25 hl/ha), um die Qualität zu maximieren.
Die Winzer praktizieren die Handlese in aufeinanderfolgenden Sortierungen, um die Trauben mit Edelfäule (Botrytis cinerea) auszuwählen, die für die Konzentration von Zucker und Aromen wesentlich ist.
Darüber hinaus wird ein besonderes Augenmerk auf die Bewirtschaftung der Böden gelegt, die häufig ohne Herbizide mit umweltfreundlichen Methoden bearbeitet werden, um die Biodiversität und die Qualität des Terroirs zu erhalten.
>.Terroir und Weine
Terrassen aus Schiefer und Sandstein des armorikanischen Grundgebirges: braune und flachgründige Böden (anstehendes Muttergestein) des schwarzen Anjou.
Die Böden entwickeln sich auf puddingartigem Sandstein aus dem Karbon, aber auch auf Vulkangestein (Spilit) und ordovizischem Schiefer.
Das Mesoklima fördert die Überreife und Botrytisierung der Trauben.
Das Mesoklima fördert die Überreife und Botrytisierung der Trauben.
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