Saint-Nicolas de Bourgueil
Im äußersten Nordwesten der Touraine gelegen, werden die Weine dieser wenig bekannten Appellation des Loiretals nur auf dem Gebiet des Dorfes angebaut, das ihr den Namen gab. Das Weinbaugebiet erstreckt sich über die Gemeinde Saint-Nicolas de Bourgueil im Departement Indre-et-Loire, ist 7 km lang und 1,5 km breit und umfasst 1 080 Hektar.
- Farben :Rosé, Rot
- Stil :Trockene Rosés, Kraftvolle und tanninbetonte Rotweine
- Rebsorte :Cabernet Franc
Inhaltsverzeichnis
Alles über Saint-Nicolas de Bourgueil
Sommeliers, Önologen, Studenten, Journalisten und Neugierige... Diese Profi-Inhalte sind für Sie! Weitere Informationen finden Sie hier.
Wein und Speisen
- Rot
- Rosé
Vorspeise
Wurstwaren
Hauptgericht
Rinderbäckchen
Käse
Ziegenkäse
Dessert
Schwarzwälder Kirschtorte
Vorspeise
Spargel
Hauptgericht
Gegrilltes Fleisch
Käse
Saint Nectaire – Brie
Dessert
Frischer Obstsalat
Verkostung
- Rot
- Rosé
Auge
Glänzende, intensive rubinrote Farbe bei Weinen von Sand- und Kies- sowie schluffigem Terroir. Die Farbe ist tiefer und schwärzer mit graubraunem Schimmer bei Weinen von Tuffstein-Terroir.
Nase
Ausdrucksstarker, harmonischer Duft nach Himbeere, Brombeere und Veilchen bei Weinen von Kies-Terroir und eine Tendenz zu eingemachten roten Früchten bei Weinen von Tuffstein-Terroir.
Mund
Weine von schluffigem Kies-Terroir haben lebhafte und frische Tannine. Weine von Sand- und Kies-Terroir bieten subtile und feinere Tannine, während Weine von Tuffstein-Terroir runde, kräftige Tannine von guter Intensität aufweisen.
Aufbewahrung
Die Lagerfähigkeit der Weine von Saint-Nicolas de Bourgueil variiert je nach Jahrgang. Wenn Sie einen fruchtbetonten Wein mögen, können Sie ihn schon in jungen Jahren genießen. Bei außergewöhnlichen Jahrgängen können Sie bis zu 10 Jahre und sogar noch länger warten.
Dienst
14 bis 16 Grad bei jungen Weinen für einen Ausdruck von Früchten/Blumen
17 Grad bei älteren Weinen für ein komplexeres Aromenspektrum
Auge
Glänzendes Lachsrosa, das zum Verkosten einlädt
Nase
Eine subtile Mischung aus weißen Blüten und kleinen roten Früchten
Mund
Ein frischer, lebendiger und runder Gaumeneindruck
Aufbewahrung
Innerhalb eines Jahres zu trinken
Dienst
8 bis 10 Grad
Lokalisierung
Das Weinbaugebiet Saint-Nicolas de Bourgueil liegt am rechten Ufer der Loire auf halber Strecke zwischen Tours und Angers und erstreckt sich über eine einzige Gemeinde: Saint-Nicolas de Bourgueil ist sowohl der Name des Dorfes als auch der Name des Rotweins, der hier produziert wird. Wir befinden uns im Westen Frankreichs, an den Ufern der Loire, im Herzen des Naturparks, direkt unterhalb des Waldes und über den Höhlenkellern. Alle Bewohner hier leben im Rhythmus der Jahreszeiten und der Arbeit im Weinberg, alle achten auf jede Parzelle. An einem Ort des Lebens und der Kultur, die hier eine Einheit bilden, haben sie sich gemeinsam dafür entschieden, auf ihre Umwelt zu achten. Land des Cabernet Franc, alles spielt sich in den Parzellen und in den 100 Kellern ab, in denen jeder Wein erzeugt...
Als kommunale Appellation folgt sie den Konturen der Gemeinde Saint-Nicolas de Bourgueil und umfasst 1 080 ha der 3 645 ha Gesamtfläche, aus denen sie sich zusammensetzt. Das Dorf Saint-Nicolas de Bourgueil wurde mit seiner Kirche erst vor Kurzem, im Jahr 1830, gegründet. Das aus mehreren Weilern bestehende Dorf ist ländlich, aber dennoch vom Handel geprägt. Davon zeugen die beiden hier verlaufenden Achsen, die die Schweiz und den Atlantik sowie Paris und Bordeaux verbinden.
Was sich zu merken lohnt
Eine Farbe: 98 % rot, einige Flaschen Roséwein sind jedoch vorhanden
Eine einzige Rebsorte: Cabernet-franc zu 95 %, Cabernet Sauvignon zu 5 %
Ein einziges Dorf (7 km breit und 10 km lang): die Konzentration der Weinberge ist so hoch, dass es sich um das Dorf mit der größten Anbaufläche für eine einzige Appellation in Frankreich handelt
100 Winzer, die wissen, was sie tun, von Spaßweinen bis zu Gastronomieweinen, von naturnahen bis zu Bioweinen – alle Stile sind in SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL vertreten