Alles über den Cabernet d'Anjou

Anjou-Saumur

Der einzigartige Cabernet d'Anjou besticht durch seine Feinheit und Ausgewogenheit und enthüllt eine außergewöhnliche Frische und aromatische Fülle. Ausgestattet mit einer großen Finesse, bietet dieser zarte Rosé überraschende Kombinationen von Speisen und Weinen.

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Inhaltsverzeichnis

Schlüsselzahlen

Zahlen aus einem Durchschnitt der Ernten der letzten 5 Jahre

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  • 6206
    Ha

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  • 335k
    Hl

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  • 43,5M
    Flaschen

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  • 700
    Produzenten

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Ursprünge

Geschichte

"Anjou" verdankt seine Bekanntheit vor allem der Herstellung von Weißweinen aus der Chenin-Rebe B. Nach der Reblauskrise wurden jedoch verstärkt Cabernet Franc N und etwas später Cabernet Sauvignon N angepflanzt.

Die Weinbereitung ist zu Beginn des 20. Jahrhunderts hauptsächlich auf die Herstellung von "rouget" ausgerichtet, der lokalen Bezeichnung für einen leichten Wein, der in den Cafés getrunken wird, und stellt die erste Etappe des Wandels des Weinbaugebiets von Anjou dar.

Gemeinsam mit den Rebsorten Grolleau N und Grolleau Gris G, die "helle" und wenig gefärbte Weine ergeben, und nebenbei mit den Rebsorten Gamay N und Pineau d'Aunis N, tragen sie zur Entwicklung einer bedeutenden Produktion emblematischer Roséweine bei, die unter den kontrollierten Ursprungsbezeichnungen "Cabernet d'Anjou" und "Rosé d'Anjou" bekannt und anerkannt sind.

1964Anerkennung der Appellation

Präsentation

Das Gebiet der Appellation Cabernet d'Anjou deckt sich mit dem Gebiet der AOC Anjou.

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Boden und Klima

Gemäßigtes, eher trockenes Ozeanklima, das die sprichwörtliche "angevinische Sanftheit" veranschaulicht.

Dunkle Schieferböden im "schwarzen Anjou".

Weiße Böden, die aus der Verwitterung von Kreide (Tuffstein) im "weißen Anjou" resultieren.

 

 

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