Saumur
Saumur, ein Mosaik aus allen Farben der Loire
Das an der Schnittstelle zwischen Anjou und Touraine gelegene Saumurois ist eine prestigeträchtige Region im Loiretal. Die Appellation Saumur ist für ihre abwechslungsreiche Palette bekannt und besticht durch die Vielfalt und den Reichtum ihrer Terroirs. Unter dem Banner der Appellation Saumur finden sich fruchtige Weißweine, elegante Rotweine, aber auch frische Roséweine und raffinierte Schaumweine. Die leidenschaftlichen Winzer führen hier ein jahrtausendealtes Know-how fort und verfeinern edle Rebsorten wie Cabernet Franc und Chenin Blanc.
- Farben :Weiß, Feine Blasen, Rosé, Rot
- Stil :Perlweine, Kraftvolle und tanninbetonte Rotweine, Zarte Rosés, Trockene Weißweine: Reichhaltig und komplex
- Rebsorte :Chenin, Gamay, Pineau d'Aunis, Grolleau, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grolleau Gris, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay
Inhaltsverzeichnis
Alles über Saumur
Sommeliers, Önologen, Studenten, Journalisten und Neugierige... Diese Profi-Inhalte sind für Sie! Weitere Informationen finden Sie hier.
Wein und Speisen
- Weiß
- Rot
- Rosé
- Feine Blasen
Hauptgericht
Fischfrikassee
Käse
Cantal
Hauptgericht
Gebratenes Geflügel
Käse
Weichkäse
Vorspeise
Rohkost
Hauptgericht
Hähnchenspieße vom Grill
Vorspeise
Tomatensalat mit Burrata
Dessert
Profiteroles
Verkostung
- Weiß
- Rot
- Rosé
- Feine Blasen
Auge
Klares bis kräftiges Goldgelb
Nase
Aromen von eingemachten weißen Früchten und weißen Blumen, floraler und mineralischer Duft
Mund
Lebhaft und straff am Gaumen, frisch und ausgewogen
Aufbewahrung
10 Grad / 5 bis 15 Jahre
Auge
Leuchtendes Rubinrot
Nase
Rote Früchte und Blumen
Mund
Geschmeidig und ausgewogen
Aufbewahrung
16 bis 18 Grad / 5 bis 15 Jahre
Auge
Lachsrosa mit rebhuhnaugenfarbenen Nuancen
Nase
Große Frische, geprägt von Noten von kleinen roten Früchten (Erdbeere, Johannisbeere), Rosen und Pfirsichen
Mund
Ein „zarter“ trockener Wein mit einer köstlichen Frische, rund ohne Süße, mit Noten von roten und exotischen Früchten
Aufbewahrung
10 Grad / 5 Jahre
Auge
Helles Gelb und feine Perlage
Nase
Je nach Farbe Aromen von weißen oder roten Früchten
Mund
Elegant und belebend oder süßlich im Geschmack (je nach Dosage)
Aufbewahrung
8 Grad / 2 Jahre
Lokalisierung
Das Appellationsgebiet umfasst 27 Gemeinden im Departement Maine-et-Loire, 9 im Departement Vienne und 2 im Departement Deux-Sèvres.