Domaine de l'Enchantoir

In Le Puy-Notre-Dame können Sie die sympathischen Familienmitglieder Jean-Michel, Fabienne und Amandine entdecken, die während eines Besuchs und einer Weinprobe ihre Liebe zu den Weinen, der Erde, den Höhlenkellern und den Weinkellern mit Ihnen teilen und Ihnen die Geschichte der Region, der Domaine de l'Enchantoir und der Appellation AOC Saumur-Puy-Notre-Dame erzählen. Während 1,5 Stunden erklären sie Ihnen die Arbeit in den Weinbergen und die Weinherstellung im Weinkeller. Besuchen Sie den Höhlenkeller und seinen önologischen Rundgang mithilfe von Bildern. Beenden Sie Ihren Besuch schließlich mit einer kommentierten Weinprobe des Weinguts. Das Weingut erstreckt sich über 15 Hektar, auf denen die Rebstöcke von Chenin, Chardonnay und Cabernet Franc, den traditionellen Rebsorten des Saumur-Gebiets, gedeihen. Sie bewirtschaften ihre Weinberge mit Respekt vor der Tradition, um den Reichtum des Terroirs zu bewahren. Alle ihre Weine sind als Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) zertifiziert, seit 2016 als "biologischer Landbau" unter dem Ecocert-Siegel und die Rotweine sind mit der Bezeichnung "Saumur Puy-Notre-Dame" anerkannt. Die Weine werden anschließend auf dem Weingut im historischen Hof des Anwesens, der als bemerkenswertes Monument klassifiziert ist, ausgebaut und gelagert. Vom Hof aus haben Sie Zugang zu einem Teil des Troglodytennetzes, den unterirdischen Tunneln, die sich durch das gesamte Gebiet von Puy-Notre-Dame schlängeln und eine optimale Lagerung und Konservierung der Weine des Weinguts ermöglichen.