Gastronomie
Wein und Tagesmenü : Burger und Rotwein
zu Tisch!
Sie haben keine Idee für ein Abendessen mit Freunden, zu zweit oder allein? Wir schlagen Ihnen ein All-Inclusive-Wein-Essen vor! Unser heutiges Gericht/Wein des Tages : Burger und Rotwein
Der Loire-Wein:
Wir schlagen zu diesem Rezept einen Rotwein vor, der die Köstlichkeit dieses Gerichts vervollständigt. Wir empfehlen hier einen tanninhaltigen und kräftigen Rotwein, der das Rindfleisch begleitet. Zum Beispiel ein Chinon, ein Bourgueil oder ein Saumur Puy Notre Dame.
Das Rezept:
4 PERS.
CUISSON
10 MIN.
Vorbereitung
15 MIN.
DIE ZUTATEN
400 g Hackfleisch
4 Brötchen
4 Scheiben Käse (Cheddar, Comté, Blauschimmelkäse...)
12 Zwiebelscheiben oder eingelegte Zwiebeln oder andere Gewürzgurken
Salat und/oder Tomaten
8 Esslöffel Sauce Ihrer Wahl (Mayonnaise, Ketchup, hausgemachte Sauce...)
Das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, dabei nur einmal wenden. Das Fleisch mit der Spitze eines Pfannenwenders vorsichtig zusammendrücken.
Nach dem Grillen das Fleisch wenden und auf der anderen Seite 3 bis 5 Minuten braten.
Für einen Cheeseburger geben Sie ein oder zwei Scheiben Käse auf die gegrillte Seite des Steaks, nachdem Sie es gewendet haben. Der Käse wird schmelzen, während das Fleisch weiter gart.
Bereiten Sie die Beilagen im Voraus zu. Sie können aus Salat, Tomaten, Gewürzgurken (z. B. eingelegte Zwiebeln) und einer Sauce wie Ketchup, Mayonnaise oder einer selbstgemachten Sauce Ihrer Wahl bestehen.
Schneiden und toasten Sie die Brötchen kurz bevor Sie mit dem Braten des Fleisches beginnen, so dass sie noch warm sind, wenn der Burger serviert wird.
Das Ganze zusammensetzen und heiß mit einem Rohkostsalat und/oder hausgemachten Pommes frites servieren!
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