Cabernet Sauvignon

Obwohl Cabernet Sauvignon an der Loire im Vergleich zu anderen französischen Weinregionen weniger häufig vorkommt, wird er manchmal in bestimmten Gebieten wie Anjou angebaut. Er ist bekannt für seine Robustheit und seine Fähigkeit, tiefe und komplexe Rotweine zu erzeugen, die gut altern.

Diese Rebsorte, die aus einer Verbindung zwischen Cabernet Franc und Sauvignon Blanc entstand, hat die Weinberge der ganzen Welt erobert, an der Loire zeigt sie ein milderes Gesicht. In Chinon und Saumur bringt sie körperreiche Rotweine mit einer für die Region typischen Frische hervor. Diese Rebsorte hat die Jahrhunderte überdauert und ist zu einer weltweiten Ikone geworden, doch an der Loire bleibt sie ihren Wurzeln treu, mit Weinen, die Kraft und Finesse vereinen.