Cabernet Franc

Obwohl er ursprünglich aus Bordeaux stammt, hat sich Cabernet Franc perfekt in das Loiretal integriert und bringt elegante Rotweine sowie fruchtige Rosés hervor. Der Cabernet Franc ergibt leichte bis mittelkräftige Rotweine mit weichen Tanninen und einer lebendigen Säure. Er ist bekannt für seine Aromen von roten und schwarzen Früchten sowie Kräuter- und Gewürznoten, die den Weinen eine hohe Komplexität verleihen.

Diese Rebsorte wird seit dem 11. Jahrhundert angebaut und wurde von den Mönchen der Abtei von Bourgueil in die Region gebracht. Damals nannten sie sie „Bouchet“ und sie wurde bereits für ihre Robustheit und ihre Fähigkeit, auch in kühleren Klimazonen elegante Weine hervorzubringen, geschätzt.

Der Cabernet Franc ist eigentlich der Vater des berühmten Cabernet Sauvignon (mit dem Sauvignon Blanc als weiterem Verwandten), was ihn zu einer Rebsorte mit einem prestigeträchtigen Erbe macht. An der Loire hat er in Appellationen wie Chinon, Saumur-Champigny und Bourgueil sein ideales Terroir gefunden, wo er feine und duftende Rotweine ergibt, oft mit Aromen von Himbeeren, Paprika und Veilchen.